Creutzfeldt-Jakob-Krankheit

auch: Spongiforme Enzephalopathie. Die Creutzfeldt-Jakob-Krankheit ist eine seltene Erkrankung beim Menschen. Erreger sind bestimmte Eiweiße, auch Prionen genannt, die eine Veränderung im Gehirn auslösen. Ein Übertragungsweg ist der Verzehr von infizierten Rindfleisch-Produkten.